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Danach lässt Gerrit ihn setzen und zieht ihn zur spontanen Gärung und zum Ausbau auf ein Edelstahlgebinde um
Nach neun Monaten Reife auf der Hefe im Halbstückfass wurde der Wein abgezogen und filtriert sowie mit Schwefel unter einem Schraubverschluss auf die Flasche gebracht
bevor sie unfiltriert und ungeschönt mit minimaler Schwefelgabe gefüllt wurde
wo die zweite Gärung einsetzt
Der Kalkofen von Franz Weninger stammt von biodynamisch bewirtschafteten Parzellen
Artuke La Condenada Rioja DOC 2023 EU-Bio Danach lässt Gerrit ihn setzenDer Artuke La Condenada Rioja DOC 2023 ist ein Rioja Tinto aus Tempranillo, Graciano, Palomino Fino und Garnacha, welche alle aus einem alten Weinberg bei Baos de Ebro kommen. Die Gemeinde liegt in der Provinz lava, welche zum baskischen und etwas gebirgigen Teil des Rioja gehren. Der Weinberg in der aktuellen Form wurde in den 1920er Jahren auf ber 500 m Meereshhe angelegt und besteht zum groen Teil aus Tempranillo, wobei auch noch zu 20 % die oben
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