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Faites l'expérience du luxe culinaire avec la lame Santoku Blue steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Caoutchouc 165mm
La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo
le cinquième artisan de la lignée
L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique
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Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 195mm アクリ Faites l'expérience du luxe culinaireLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
