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恒久 Tsunehisa 三徳包丁 ZA18鋼 茶洋柄 hide-button 出刃包丁は、魚や丸鶏を捌いたり、魚の三枚卸し、ぶつ切りなど身を卸すのに適している包丁です。ほかの包丁と比べても厚みがあるので刃が欠けにくく、耐久性があります。
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SKU: 33112465591

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Description

出刃包丁は、魚や丸鶏を捌いたり、魚の三枚卸し、ぶつ切りなど身を卸すのに適している包丁です。ほかの包丁と比べても厚みがあるので刃が欠けにくく、耐久性があります。

武生特殊鋼材の鋼材で、耐摩耗性、耐食性に優れています。研ぎやすい鋼材でありながら，職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

柄には水に強い合板を使用しています。

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

恒久 Tsunehisa 三徳包丁 ZA18鋼 茶洋柄 hide-button 出刃包丁は、魚や丸鶏を捌いたり、魚の三枚卸し、ぶつ切りなど身を卸すのに適している包丁です。ほかの包丁と比べても厚みがあるので刃が欠けにくく、耐久性があります。"" 11 ZA18

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