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Ideal for slicing fish
Leurs grandes lames lourdes sont idéales pour découper des poulets
Le bois de magnolia traditionnel
la coupe rotative
le SG-2 est également facile à affûter
Petty AUS-8 Revêtement inox Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 155mm SG-2 Ideal for slicing fish"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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