Mimolette lait cru Yoghurt/kwark grofgehakte amandelen en parmezaanse kaas

grofgehakte amandelen en parmezaanse kaas

Carboncella is een autochtone olijfsoort

Ook gebruikt ze kruidenextracten - van bijvoorbeeld brandnetel en kamille – en biodynamische preparaten om de afweerkrachten van de druivenstokken te versterken

een fazant die hangt te besterven en de verstilde schoonheid van de wilde natuur

Om te zorgen dat het bot niet verbrand is deze ontdaan van vlees en vet (“frenched”)

Mimolette lait cru Yoghurt/kwark grofgehakte amandelen en parmezaanse kaasMimolette wordt in verschillende noordelijke streken van Frankrijk geproduceerd, waaronder Bretagne, Nord Pas de Calais, Basse Normandie, de Loire streek en de Bourgogne. De harde kaas dankt zijn oranje kleur aan annato, een natuurlijke kleurstof uit de zaden van de Roucou plant. De kaas wordt gemaakt met een mengsel van volle ochtendmelk en afgeroomde avondmelk en heeft een zoete, nootachtige smaak. Deze bol is van de enige Mimolette kaasmaakster die