Zibibbo, Alagna ras_Alvarinho met elegante tannines en een

met elegante tannines en een lange afdronk

De daaruit voortvloeiende lagere opbrengst en het diepe wortelstelsel leiden tot uitzonderlijk fijne druiven met intense aroma's

De afdronk is strak met een mooie balans tussen zuren en fruit

om de wijnen zo vrij te laten in hun expressie

met een vleugje hout

Zibibbo, Alagna ras_Alvarinho met elegante tannines en eenDruivenras( sen) Zibibbo (Moscato di Alessandria) Vinificatie Deze dessertwijn is typisch voor de regio. Door de druiven langer te laten hangen vergroot de hoeveelheid suiker in de druif. Daarna worden de druiven geperst en vindt er een fermentatie plaats op RVS. De fermentatie wordt gestopt door er wijnalcohol aan toe te voegen. Dit zorgt er voor dat er meer suikers in de wijn blijven waardoor de wijn zoet blijft. Nadat de fermentatie gestopt is