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Im Glas zeigt sich der Celler de les Aus PUPUT Pét-Nat in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen Perlage sowie etwas Trub
Mit Luft öffnet er sich noch mehr und wird phenolischer
sanft abgepresst und spontan vergoren wurden Nach der Reife auf der Vollhefe wurde der Wein mit etwas Gärkohlensäure ohne Schwefelung und Filtration gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen
Jahrhundert durch den bedeutend duftigeren Gewürztraminer verdrängt
Solaris ist die frühest gelesene Rebsorte bei Thomas und 2019 ging es bereits am im Frühherbst los
Weingut Schuh MMXVIII demeter Im Glas zeigt sich derWeingut Schuh MMXVIII das Powerhouse von Matthias Schuh aus Coswig bei Meien. Hier kommt ein Rotwein, der unter Beweis stellt, dass Sachsen nicht nur Weiwein kann und das auf hchstem handwerklichen Niveau. MMXVIII ist eine streng geheime Cuve aus zwei Rebsorten (nein, ich verrate sie nicht das wrde den Spa verderben), die Matthias Schuh im legendren Jahrgang 2018 vinifiziert hat. Das Lesegut stammt aus terrassierten Steillagen auf Granit Syenit Boden,
