Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Duroc een traditioneel eikenbos

een traditioneel eikenbos

Elke keramische raspplaat wordt in kleine oplages met de hand gemaakt en beschilderd door Spaanse ambachtslieden

is dit pakket ideaal om cadeau te geven of om zelf van te genieten

dressings en compotes

📌 Haal de plakjes voorzichtig van elkaar – ze kunnen door het vacuüm dicht op elkaar zitten

Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Duroc een traditioneel eikenbosVentresca de Bonito del Norte is het meest gewaardeerde deel van de witte tonijn: het malse, sappige buikstuk gelegen tussen de buik en de kop. Dit stuk staat wereldwijd bekend in de gastronomie als de ultieme delicatesse dankzij zijn karakteristieke lamellen, perfecte balans van smaak en precies de juiste verhouding tussen vet en vlees. Deze ventresca wordt traditioneel gevangen in de Baai van Biskaje, tijdens het seizoen dat de blauwe tonijn (Bonito