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Le nez fait immédiatement penser aux grands Bourgognes de la Côte de Beaune
Gibier à poil pas trop corsé (cerf
assiettes valaisannes)
Les 10% de Sauvignon Blanc apportent davantage de structure et enrichissent la palette aromatique avec des notes d’agrumes et de citron
préparations à la truffe
PINOT NOIR SÉLECTION STADTBERG MAGNUM WEINGUT HÄMMERLI Le nez fait immédiatement penserEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges confits, structure minrale, soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREGrand frre du Blauburgunder, le Blauburgunder Auslese est issu d'une slection plus rigoureuse que son cadet. Seules les meilleures grappes sont utilises dans son laboration. On obtient un quilibre subtil entre les armes et la structure. Un nez de fruits rouges, plus intense que son jeune frre, sur
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