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Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langem Kontakt auf der Maische
Sowohl die Feldarbeit als auch die Weinbereitung erfolgen sehr traditionell
präziser und salzig-mineralischer Ausklang mit anhaltender roten Beerenwürze und einem Hauch von Sandelholz
was zu einer reichen Ernte führte
Das Besondere an diesem Wein ist seine Fähigkeit
2024 Clos de Beauce, Chenin Blanc, Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise De Sousa Die Vinifikation erfolgt traditionell mitDer 2024 Clos de Beauce von Bonnigal Bodet ist ein prziser, einzellagiger Chenin Blanc aus Touraine Amboise, der straffe Frische mit feiner Textur verbindet. Seine Strke liegt in der eleganten Balance aus weien Frchten, lebhafter Limette und einer dezent unterlegten Se, die dem Wein Vielschichtigkeit und Charme verleiht. Die Lage war einst von einer Mauer aus lokalem Tuffeau Kalk umgeben ein historischer Clos, dessen Herkunft und geologische Prgung
