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Biodynamie ist hier keine Mode
Wänden oder Dekoobjekten eine sanfte Patina mit dezentem Glanz
Der Name kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet die Parzelle
die seit Generationen Maßstäbe in den Lagen rund um Barolo und Barbaresco setzt
die er in seinem Keller verbringt
Recaredo Turo d'en Mota, Brut Nature 2011 BIO victoria-ordonez Biodynamie ist hier keine ModeTur d'en Mota ist Recaredos berhmteste Einzellage sortenreiner Xarello von einem Hgel, der dem Haus seinen besten Wein liefert. Der 2011er hat ber ein Jahrzehnt auf der Hefe verbracht, bevor er dgorgiert wurde. Brut Nature, biodynamisch, ein Cava der Extraklasse. Im Glas tiefes Gold mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gersteter Mandel, Honig, reifem Apfel und einer ausgeprgten kreideartigen Mineralitt. Am Gaumen von enormer
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