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Der COL DI MANZA Prosecco Extra Dry 2024 von Perlage stammt direkt von den hauseigenen
Die so geschaffene Schiefersteillage zwischen Enkirch und Trabach wird durch ihren Grauschiefer mit starkem Quarzit-Anteil charakterisiert und in der Klassifizierung von 1868 in die höchste Klasse eingeordnet
schon fast kräutrig
Der Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2018 stammt aus der ältesten und besten Lage des Burgenländischen Hortischon
wobei sich eine Florhefe-Schicht bildete – also ganz im Stile des Jura „sous voile“
Weninger HOCHÄCKER Blaufränkisch 2023 6er Staffel Der COL DI MANZA ProseccoAus einer der ltesten Horitschoner Lagen stammt der Weninger HOCHCKER Blaufrnkisch 2023. Die Reben wurden in den 1970er Jahren auf dem schweren, von Eisen durchzogenen Lehmboden gesetzt und von Franz nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Selektive Handlese (Oktober 2023) ist hier selbstverstndlich und die spontane Grung mit weinbergseigenen Hefen sowieso. Nach der 10 tgigen Maischegrung (Holzfass & Betontank) reift der Blaufrnkisch aus der
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