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sondern mit einer ordentlichen Portion Sauerstoff ein Wein
Die alten Reben können nur manuell bewirtschaftet werden – wenn man direkt vor der Lage
Die Reben stammen aus einer Terrassenlage unterhalb der Friedensburg in Radebeul
Der Grüner Veltliner Elementar ist sicher nichts für Easy-drinking-Momente
000 Reben je Hektar sehr dicht gepflanzt
Saint Jean Du Barroux La Pierre Noire 2018 EU-Bio sondern mit einer ordentlichen PortionLa Pierre Noir 2018 von Saint Jean Du Barroux stammt aus den hheren Lagen von Philippe Gimel. Die Syrah und Grenache Reben werden hier mit niedrigsten Ertrgen gelesen die Erntemenge liegt bei ca. 15hl ha. Nach der Lese werden die Trauben zu 10 % entrappt ein Groteil der Trauben behalten ihre Stiele. Mit ihnen wird die grenachelastige Cuve gemaischt und fast zwei Wochen vergoren. Im Anschluss wird der Wein drei Jahre in Beton und Edelstahltanks
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