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sol peu profond en argile avec une craie présente à 40 cm
25% Pinot Blanc
EN CUVERIE ET EN CAVE
Respect du vin : Identification du terroir par une vinification parcellaire
Pourquoi ce nom de "Cuvée des Jean"
Pertois-Lebrun - Derrière Le Mont Aigu 2018 Grand Cru sol peu profond en argileDERRIRE LE MONT AIGU N18 CHOUILLY GRAND CRU BLANC DE BLANCS Avec cette deuxime cuve parcellaire, la volont tait de mettre en lumire la diversit que peut offrir un mme cru, celui de Chouilly. Leur grand pre planta cette parcelle de 59,30 ares en 1955 dans le lieu dit Derrire le Mont Aigu , seulement 500 mtres du Fond du Bateau . Premire parcelle de leur vignoble avoir t conduite exclusivement en viticulture biologique depuis 2013, voici une version
